Truffes au chocolat et au romarin

Name: truffes au chocolat et au romarin
Total time: 10 min
Yield: 12 truffles, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao; 60 litres d'huile de coco; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre de coco; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre d'amande (j'ai utilisé du rôti); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du nectar d'agave; 1 compte-gouttes de stevia; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix, hachées; 1 cuillère à soupe de romarin, émincé

Un de mes lecteurs assidus de mon blog m'a mis au défi de préparer un dessert au chocolat brut sans agave. Je me suis entretenu avec cette délicieuse recette, des truffes au chocolat crues avec de la stévia au lieu de l'agave et une pointe de romarin. Vous pouvez voir la recette complète ici: / 2008/05/27 / truffes au romarin / au chocolat /

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le cacao, l’huile de coco, le beurre de coco, le beurre d’amande, le nectar d’agave et le stevia.
Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Placer le bol au congélateur pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le chocolat atteigne une consistance ferme et froide.
Retirer du congélateur et rouler en boules de 2,5 cm.
Placez les noix et le romarin dans un bol et enroulez chaque truffe dans le mélange.
Servir.
Assurez-vous de la conserver au réfrigérateur pour conserver sa texture et sa consistance.

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