Turquie à l'envers

Name: Turquie à l'envers
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 18
Ingredients: 5,8 kg de dinde entière; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1/4 litre d'eau

C'est un moyen simple de préparer une dinde humide sans farce.L'ingrédient secret est le beurre - il améliore le goût naturel de l'oiseau.Lorsque la dinde est cuite, le jus peut être utilisé pour préparer une sauce en ajoutant de la fécule de maïs 1 cuillère à soupe à la fois. jusqu’à ce que l’épaisseur commence à s’épaissir.Cette recette est basée sur un oiseau de 5,8 kilogrammes.Ajustez si nécessaire.

Ingrédients

1/4 litre d'eau

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Rincez la dinde et retirez les abats.Placez la dinde vers le bas dans une rôtissoire.Insérez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre à l'intérieur de la dinde.Placez le beurre restant en plusieurs morceaux autour de la dinde.Versez de l'eau dans le plat.
Cuire à couvert dans le four préchauffé -10 à -10 heures jusqu'à ce que la température interne de la cuisse atteigne 80 degrés (80 ° C).