Une autre recette de gâteau au fromage à la citrouille

Celui-ci a une croûte de type sablé, qui est plus épaisse que la croûte de gâteau au fromage habituelle.Vous pouvez utiliser votre croûte préférée de type biscuits graham à la place. Cela peut être glacé avec un mélange de fromage à la crème et de sucre en poudre, ou bien arroser de crème fouettée épaisse avant de servir. J'ai également fait un glaçage de sauce aux canneberges.

Préchauffer le four à 400 ° F.
Crémer le beurre et 80 litres de sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux; incorporer l'œuf battu.Ajouter la farine et bien mélanger.
Étaler la pâte sur le fond et sur 5 cm d'un plat à ressort de 23 cm. Cuire au four pendant 5 minutes.Retirer du four.
Baisser la température du four à 350 ° F.
Combinez le fromage à la crème et une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.Mettre de la citrouille, des épices et du sel.Ajouter les oeufs et bien battre.
Verser dans la croûte cuite. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte presque propre. Le dessus peut être fissuré.
Détachez le gâteau des côtés du moule; refroidir. Enlever le rebord de la casserole et refroidir le gâteau au fromage.

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