Velouté de pommes de terre au parmesan

Name: Velouté de pommes de terre au parmesan
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait (environ en fonction du type de pomme de terre et du temps de cuisson); A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; 6 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan, râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait (environ en fonction du type de pomme de terre et du temps de cuisson); 2 gousses d'ail émincées; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan, râpé; persil frais ou 1 cuillère à soupe de persil séché

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Ingrédients

Préparation

Ajouter les pommes de terre et les oignons à l'eau bouillante.
Cuire environ 15-20 minutes jusqu'à cuisson complète.
Égoutter et remettre dans le pot.
Écrasez-le légèrement en le laissant aussi gros que vous le souhaitez.
(Je préfère le mien assez lisse avec de petits morceaux ici et là.) Ramener la casserole à feu moyen-doux et ajouter le beurre, le fromage à la crème et le lait, en remuant jusqu'à ce que le beurre et le fromage à la crème soient fondus.
Ajouter tous les autres ingrédients et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le parmesan soit fondu.
Ajustez le sel et le poivre.
Si la soupe est trop épaisse, ajoutez plus de lait et si elle est trop mince, ajoutez plus de fromage.