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EDYTHE
Véritable sauce au fromage nacho
Excellent sur n'importe quel plat mexicain. J'utilise n'importe quel reste de sauce au fromage pour faire des enchiladas.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif.Incorporer la fécule de maïs jusqu'à ce que la pâte se forme, de 30 secondes à 1 minute.Incorporer progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux, pendant 1 à 2 minutes.
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Fouettez le fromage cheddar, le fromage à la crème, l'assaisonnement pour tacos et la sauce piquante dans le mélange de lait jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, 1 à 2 minutes de plus.Ajoutez plus de lait si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.Laissez au chaud jusqu'au moment de servir.
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