Vinaigrette César d'Ingrid

Name: vinaigrette César d'Ingrid
Total time: 250 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de vinaigrette au fromage bleu; 2 cuillères à soupe de vinaigrette au fromage bleu; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 3 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de jus de citron; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; 4 traits de sauce Worcestershire; 2 traits de sauce au piment fort (comme Tabasco®); 2,5 cm de poivre de Cayenne; sel et poivre au goût; 1/4 cuillère à café de pâte d'anchois (facultatif)

Cette vinaigrette César est toujours un succès! Préparez au moins 4 heures à l'avance pour obtenir le meilleur goût possible. Aucun œuf cru ne vous permet de préparer cette vinaigrette et de la conserver au réfrigérateur pendant 5 jours maximum. Elle ne fait que s'améliorer avec le temps! Pour une présentation supplémentaire, servez avec des croûtons, des cubes de chair d’avocat et du parmesan râpé. La vinaigrette Resto-cool fait un bon plongeon pour les légumes frais comme collation (mais peut-être pas au travail en raison de la quantité impressionnante d’ail!)

Ingrédients

Préparation

Battre ensemble la mayonnaise, l'huile d'olive, le parmesan, la vinaigrette au fromage bleu, le vinaigre, l'ail, le jus de citron, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire, la sauce au piment fort, le piment de Cayenne, le sel et le poivre et la pâte d'anchois (le cas échéant) dans un bol. Bien mélangé.
Couvrir et réfrigérer 4 heures avant de servir.