Le café est-il bon pour vous? Top 8 des bienfaits de la nutrition au café pour la santé

Réflexions finales sur la nutrition des artichauts

1. Des centaines de millions de personnes boivent du café presque quotidiennement, et les buveurs de café se demandent souvent: "Le café est-il bon pour vous?" La réponse, sans surprise, est oui et non. Cependant, les avantages potentiels du café ont fait l'objet de nombreuses études ces dernières années, alors que les chercheurs continuent d'essayer de comprendre ce que le café peut faire pour votre corps.

2. Selon la National Coffee Association, plus de 50% des adultes américains boivent du café chaque jour. Dans le monde entier, le café est la deuxième boisson la plus consommée à base d'eau dans de nombreux pays et il est le principal contributeur de caféine au régime alimentaire d'une personne moyenne.

3. Non seulement le café est riche en caféine, mais il est également riche en antioxydants et contient une petite quantité de plusieurs micronutriments dont votre corps a également besoin. Cependant, il a également été associé à de nombreux effets secondaires différents et les experts en santé recommandent souvent à certains groupes de personnes de limiter leur consommation afin d'éviter des effets néfastes sur la santé.

4. Le café est-il sain? Et devrais-je boire du café ou choisir d'autres alternatives à la place? Voici ce que vous devez savoir.

Qu'est-ce que le café? Types de café

1. Le café est une boisson chaude préparée à partir de grains de café torréfiés, qui sont les graines des baies de la plante Coffea. Il existe de nombreuses variantes de café, chacune variant en fonction du type de grain utilisé, de la marque et de la méthode utilisée pour le préparer.

2. Il existe également plusieurs produits de spécialité à base de café, notamment la farine de café, les gommages à base de café, les huiles essentielles, les sirops et même les lavements au café. Il est également ajouté à des suppléments, souvent sous forme d'extrait de grain de café vert, à base de grains de café qui n'ont pas été torréfiés ni transformés.

3. Il existe également de nombreux types de boissons à base de café, bien au-delà de la tasse de café traditionnelle. Quelques types courants incluent:

Le café est-il bon pour vous? Top 8 des bienfaits du café sur la santé

1. Le café est une boisson chaude préparée à partir de grains de café torréfiés, qui sont les graines des baies de la plante Coffea. Il existe de nombreuses variantes de café, chacune variant en fonction du type de grain utilisé, de la marque et de la méthode utilisée pour le préparer.

2. Il existe également plusieurs produits de spécialité à base de café, notamment la farine de café, les gommages à base de café, les huiles essentielles, les sirops et même les lavements au café. Il est également ajouté à des suppléments, souvent sous forme d'extrait de grain de café vert, à base de grains de café qui n'ont pas été torréfiés ni transformés.

3. Il existe également de nombreux types de boissons à base de café, bien au-delà de la tasse de café traditionnelle. Quelques types courants incluent:

1. Riche en antioxydants

1. De manière assez surprenante, de nombreux praticiens de la santé recommandent maintenant de boire du café et le considèrent comme un "plaisir coupable" pour lequel vous n'avez pas nécessairement besoin de vous sentir coupable. En effet, certaines sources montrent que l'un des principaux avantages des grains de café pour la santé est ses puissantes propriétés antioxydantes, qui peuvent même être plus puissantes que le cacao ou certaines formes de feuilles de thé. [! 2299 => 1140 = 4!] Comment le niveau d'antioxydant dans le café se compare-t-il à d'autres boissons saines? Les recherches montrent qu’une tasse de café moyenne peut même contenir plus de polyphénols antioxydants que le cacao, le thé vert, le thé noir et les tisanes. Bien que vous deviez tout de même obtenir la majorité de vos antioxydants dans des aliments complets comme les fruits et les légumes, le café pourrait être un bon ajout si vous êtes capable de le tolérer.

2. Le café est efficace pour lutter contre les dommages des radicaux libres, car il augmente la quantité d'antioxydants dans le sang. L'acide chlorogénique et l'acide caféique sont les deux principaux antioxydants responsables de la majorité des bienfaits du café. Ils peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages et le stress oxydatif.

2. Protège la santé du foie

1. Un autre des avantages de boire du café est qu'il augmente la circulation et peut stimuler le foie. Par exemple, une étude publiée dans les Archives of Internal Medicine a montré qu'une augmentation de la consommation de café était associée à une diminution de la progression de la maladie du foie chez les personnes atteintes d'hépatite C. En fait, le syndrome alcoolique du foie avait été réduit de 20%. un jour les participants ont bu. D'autres recherches suggèrent que le café pourrait également protéger contre la cirrhose, y compris la cirrhose alcoolique.

3. Améliore les performances physiques

1. L’un des avantages les plus impressionnants du café pour les hommes et les femmes est sa capacité à améliorer les performances physiques, ce qui vous permet d’améliorer votre entraînement. En fait, de nombreuses études montrent que le café augmente la vigilance et améliore les performances mentales et physiques à court terme. Selon les recherches, la caféine n'améliore pas directement la capacité maximale en oxygène mais pourrait aider à augmenter la puissance et / ou l'endurance des athlètes. Il a été démontré qu’il augmentait la vitesse et la puissance dans des conditions de course simulées et que les activités duraient aussi peu que 60 secondes ou aussi longtemps que deux heures.

2. La caféine dans le café, en particulier, est souvent utilisée comme aide ergogénique avant et pendant un exercice prolongé. C'est l'une des raisons pour lesquelles de nombreux athlètes d'endurance et amateurs de fitness aiment boire un café avant d'aller au gymnase ou en compétition, car ils sont connus pour améliorer la performance et contribuer à une concentration et à une endurance plus élevées. Un rapport publié en 2013 par la School of Sport and Exercise Science de l'Université de Birmingham a même révélé que la puissance et les performances sportives étaient nettement plus rapides chez les hommes adultes qui buvaient de la caféine et du café avant de faire de l'exercice par rapport aux groupes placebo et décaféiné.

4. Prend en charge la fonction cognitive

1. Il a également été démontré que le café augmentait le flux sanguin vers le cerveau, ce qui contribue à soutenir la fonction cognitive. De plus, le café et la caféine ont fait l'objet de nombreuses études en tant que traitements naturels de la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies neurologiques.

2. Dans une étude sur les animaux réalisée par le centre de recherche sur la maladie d'Alzheimer de Floride, des souris nourries de caféine dans leur eau de boisson entre le début de leur vie adulte et leur âge avancé ont montré une protection contre les troubles de la mémoire bêta-amyloïde ou Abeta) considérés comme essentiels au développement de la maladie d’Alzheimer. Des souris «âgées», présentant une déficience cognitive, ont montré une restauration de la mémoire et des taux d'Abeta inférieurs au cerveau après seulement un à deux mois de traitement à la caféine.

5. Peut aider à prévenir le diabète

1. Il existe de nombreuses preuves que la consommation de café (six tasses ou plus par jour) pourrait réduire considérablement le risque de diabète de type 2, mais encore moins pourrait être bénéfique. Selon l’étude sur la santé des infirmières, la consommation de deux ou trois tasses de café par jour était associée à une incidence plus faible de diabète de type 2 chez les femmes plus jeunes et d’âge moyen. Une autre revue importante de 18 études publiées dans les Archives of Internal Medicine a montré que chaque tasse de café consommée était associée à un risque de développer un diabète de type 2 de 7%.

2. On pense que l'acide chlorogénique, l'un des principaux antioxydants présents dans le café, pourrait également réduire l'absorption du glucose provenant d'aliments sucrés ou riches en glucides. Cela pourrait ralentir la libération de sucre dans le sang après un repas et pourrait être bénéfique pour prévenir la résistance à l'insuline.

6. Favorise la santé cardiaque

1. Le café non filtré est une source importante d’antioxydants cafestol et kahweol, composés diterpéniques qui ont été impliqués dans les effets d’équilibrage du cholestérol du café. La consommation habituelle de café dans les grandes études épidémiologiques est associée à une réduction de la mortalité, tant pour les décès toutes causes confondues que pour les décès cardiovasculaires.

2. De plus, la consommation de café est associée à un risque moins élevé d'insuffisance cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. De manière surprenante, le café est également lié à une réduction du risque d'arythmie cardiaque, même si beaucoup de personnes pensent qu'il augmente le rythme cardiaque et les rend «nerveuses»

7. Peut avoir des propriétés anti-cancer

1. Des recherches récentes montrent qu’il peut exister un lien entre la consommation de café et le risque de cancer, notant que cet ingrédient puissant pourrait protéger contre plusieurs types de cancer. Par exemple, une revue publiée dans Scientific Reports a indiqué que la consommation de café était associée à un risque moins élevé de plusieurs types de cancer, notamment le cancer de la bouche, du pharynx, du côlon, du foie, de la prostate, de l'endomètre et du mélanome.

8. Stimule la combustion des graisses

1. L'un des principaux avantages du café est la perte de poids. Les recherches montrent qu'il peut aider à stimuler la combustion des graisses et le métabolisme pour augmenter la perte de poids. Selon une étude publiée dans Annals of Nutrition Metabolism, la caféine pourrait stimuler le métabolisme de 7% en moyenne dans les trois heures suivant sa consommation. Notez qu'il est préférable de minimiser l'utilisation de sucres ajoutés ou de crémiers ou de vous en tenir au café non sucré plutôt que de diminuer la quantité de calories de café noir que vous consommez.

Valeur nutritive du café

1. Les deux types de café les plus couramment cultivés sont l'arabica et le robusta. Bien que le café ne soit pas un important contributeur de vitamines et de minéraux à votre alimentation, le café est un bien meilleur choix que les boissons énergisantes, les sodas et les thés ou jus sucrés. Il ne contient pas de sucre ou de glucides et pratiquement pas de calories; il convient donc à presque tous les régimes, y compris les régimes végétalien, paléo et cétogène.

2. Une tasse de café nutritionnel au café ordinaire contient environ:

3. Combien y a-t-il de caféine dans le café? Le niveau peut varier assez fortement en fonction de facteurs tels que le type de grain, le fabricant et la méthode utilisée pour préparer le café. Par exemple, une tasse standard de Starbucks est connue pour contenir une quantité de caféine bien supérieure à celle du café moyennement torréfié que vous prépareriez à la maison.

4. Selon l'USDA, une tasse de café infusé de huit onces préparée à partir de fèves moulues contient environ 95 milligrammes de caféine. Pendant ce temps, la tasse de même taille de Starbucks (qui serait un "court") contient un énorme 155 milligrammes. En revanche, un expresso moyen contient environ 64 milligrammes et une tasse de thé vert en contient environ 44 milligrammes. Cela signifie que boire une tasse de café Starbucks fournit plus de trois fois plus de caféine qu'un thé vert préparé avec un sachet de thé.

Histoire du café et avantages du café en médecine traditionnelle

1. Le café est une boisson brassée centenaire préparée à partir de grains de café torréfiés, qui sont les graines du fruit du café de la plante Coffea. Les archives montrent que le café est consommé depuis plus de 500 ans, remontant au 15ème siècle, quand il a été bu pour la première fois par des personnes vivant au Yémen lors de cérémonies religieuses.

2. On pense aussi qu'il a des propriétés médicinales. Selon la médecine traditionnelle chinoise, le café stimule le foie, aide à réguler les menstruations et purge la vésicule biliaire pour la protéger contre la formation de calculs biliaires.

3. Ces dernières années, de nombreux avantages cachés du café pour la santé ont été mis au jour, alors que de plus en plus de recherches sont menées sur cet ingrédient puissant. Aujourd'hui, les grains de café sont cultivés dans plus de 70 pays à travers le monde, principalement dans les régions tropicales chaudes de l'équateur, telles que l'Amérique centrale et du Sud, l'Asie du Sud-Est, l'Inde et l'Afrique.

Le café est-il mauvais pour vous? Inconvénients de café

1. Bien que la caféine et la consommation de café présentent de nombreux avantages, il convient également de prendre en compte plusieurs inconvénients du café et des effets négatifs de la caféine. Alors, quels sont les inconvénients de boire du café? Nous allons jeter un coup d'oeil.

1. C'est addictif

1. La consommation excessive de caféine peut entraîner une dépendance, entraînant un surdosage de caféine. Le danger qui existe là-dessus peut stimuler excessivement le corps, brûler vos glandes surrénales et être vraiment éprouvant - et lorsque vous n'obtenez pas une solution miracle à la caféine, cela peut entraîner des maux de tête, de l'anxiété, de l'irritabilité, des problèmes de concentration, de la fatigue, des problèmes digestifs. problèmes et changements dans l'appétit.

2. Cela peut causer des problèmes digestifs

1. Les nausées, les vomissements et la diarrhée ne sont que quelques-uns des effets secondaires potentiels associés à la consommation de café. Cela est dû à l'effet laxatif du café, qui est causé par la libération de gastrine, un type d'hormone qui stimule les mouvements dans le tube digestif. Des études montrent également que la caféine peut aggraver les symptômes du reflux gastro-oesophagien (RGO), une affection caractérisée par des brûlures d'estomac, des nausées et des éructations.

3. Cela peut modifier l'humeur et augmenter l'anxiété

1. La caféine présente dans le café peut influer sur les hormones, le fonctionnement des neurotransmetteurs, la signalisation nerveuse et les muscles. Cela est particulièrement vrai si vous avez des problèmes de santé tels que l'anxiété, des problèmes cardiaques ou le diabète ou si vous vous adressez au café pour changer vos sentiments et dissimuler la fatigue sous-jacente. Parce que la caféine augmente la vigilance et déclenche la libération d'adrénaline, elle peut aggraver les sentiments d'anxiété et de nervosité. Par conséquent, l'un des avantages de l'abandon du café et d'autres stimulants peut être une amélioration de l'humeur, en particulier si vous souffrez de stress continu ou d'anxiété chronique.

4. Il peut être riche en calories

1. Le café est-il mauvais pour la perte de poids? Bien que le café noir présente de nombreux avantages en termes de perte de poids et de combustion des graisses, l'accumulation de crème et de sucre peut entraîner une accumulation de calories supplémentaires, entravant finalement la perte de poids. Une bonne option de café pour perdre du poids: il suffit de savourer son café noir ou d’utiliser un édulcorant naturel faible en calories comme le stevia pour ajouter une touche de saveur. Le lait aux amandes, le lait d'avoine ou la cannelle sont quelques autres moyens simples de savourer votre tasse de café sans vous faire perdre du poids.

5. Ce n'est pas recommandé pour certaines personnes

1. Avec modération, la plupart des gens peuvent savourer un café en toute sécurité, dans le cadre d'une alimentation saine. Cependant, plusieurs personnes ne devraient pas consommer de caféine. Les enfants, par exemple, ont longtemps été invités à éviter de boire du café en raison de ses effets potentiels sur la croissance et le développement. Le café freine-t-il votre croissance? Bien que rien n'indique que le café vous rende petit, il peut causer des problèmes tels que l'hyperactivité et l'insomnie. Ainsi, il n’est généralement pas recommandé aux adolescents. Les femmes enceintes devraient également limiter leur consommation de caféine à moins de 200 milligrammes par jour pour prévenir les conséquences néfastes et les anomalies congénitales.

Avantages du café par rapport au thé vert

1. Les bienfaits du café et du thé sur la santé ont fait l'objet de nombreuses études, et il existe un certain nombre de similitudes entre les bienfaits potentiels sur la santé du thé et du café. Les deux contiennent de la caféine et des antioxydants, et il a été prouvé qu'ils protégeaient contre les maladies chroniques, les dommages des radicaux libres et l'inflammation.

2. Cependant, le thé vert contient beaucoup moins de caféine, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation. Il contient également des antioxydants tels que l'épigallocatéchine gallate (EGCG), qui contribuerait à bon nombre de ses bienfaits pour la santé. Comme le café, il a été démontré que le thé vert améliorait la santé cardiaque, diminuait la glycémie, soutenait la fonction cognitive et accélérait la perte de poids. Étant donné que sa teneur en caféine est faible, elle peut également être mieux tolérée par les personnes souffrant de certains problèmes de santé ou sensibles à ses effets.

Où trouver et préparer un café

1. Le café est largement disponible dans presque tous les cafés, restaurants et boulangeries du monde entier, ce qui permet de mettre la main sur cette tasse de caféine plus facilement que jamais. Même si vous souhaitez préparer votre propre café à la maison, il est facile de préparer votre propre lot. Voici les méthodes les plus courantes utilisées pour préparer du café:

Alternatives au café santé

1. Que vous cherchiez à réduire votre consommation de caféine ou tout simplement à la recherche d'autres boissons saines pour vous aider à mélanger votre routine matinale, voici quelques alternatives énergisantes au café que vous pourriez envisager. :

Précautions

1. Vous vous demandez combien vous devez boire pour obtenir ces avantages et quelle quantité de caféine extraire du café? Aussi, est-il bon de boire du café tous les jours ou devriez-vous réduire votre consommation de caféine pour éviter les effets néfastes sur la santé?

2. Une "quantité modérée" pour un adulte en bonne santé ne dépasse pas 500 milligrammes de caféine par jour, soit environ cinq tasses de café ordinaire brassé à la maison ou un peu plus d'un café Starbucks venti a environ 410 milligrammes).

3. Pour les femmes enceintes, le montant est inférieur - environ 200 milligrammes par jour ou moins, bien que de nombreuses femmes enceintes préfèrent toujours n'en avoir aucun pour minimiser les risques potentiels pour la santé liés au café.

4. La plupart des experts de la santé recommandent idéalement de boire entre une et deux tasses par jour, ce qui n’est pas associé à des réactions négatives, mais semble être bénéfique pour la plupart des gens.

5. Quels sont les effets secondaires du café? Les nausées, les vomissements, la diarrhée, l’anxiété, l’insomnie et les maux de tête font partie des symptômes les plus fréquemment signalés. Nombre de ces facteurs sont liés à la consommation de caféine. Il est donc recommandé de réduire votre consommation de café ou de tirer parti des avantages du café décaféiné pour les personnes qui subissent des effets indésirables persistants.

Réflexions finales

1. Vous vous demandez quelle quantité de boisson devez-vous boire pour obtenir ces avantages et quelle quantité de caféine extraite du café? Aussi, est-il bon de boire du café tous les jours ou devriez-vous réduire votre consommation de caféine pour éviter les effets néfastes sur la santé?

2. Une "quantité modérée" pour un adulte en bonne santé ne dépasse pas 500 milligrammes de caféine par jour, soit environ cinq tasses de café ordinaire préparé à la maison ou un peu plus d'un café Starbucks venti a environ 410 milligrammes).

3. Pour les femmes enceintes, le montant est inférieur - environ 200 milligrammes par jour ou moins, bien que de nombreuses femmes enceintes préfèrent toujours n'en avoir aucun pour minimiser les risques potentiels pour la santé liés au café.

4. La plupart des experts de la santé recommandent idéalement de boire entre une et deux tasses par jour, ce qui n'est pas associé à des réactions négatives, mais qui semble être bénéfique pour la plupart des gens.

5. Quels sont les effets secondaires du café? Les nausées, les vomissements, la diarrhée, l’anxiété, l’insomnie et les maux de tête font partie des symptômes les plus fréquemment signalés. Nombre de ces facteurs sont liés à la consommation de caféine. Il est donc recommandé de réduire votre consommation de café ou de tirer parti des avantages du café décaféiné pour les personnes qui subissent des effets indésirables persistants.