Manger et boire sainement pendant les mois d'été

1. En été, tout est différent: les enfants sont en vacances, il fait chaud et les jours sont plus longs. Toutes les circonstances qui perturbent le rythme «normal». Vous êtes alors enclin à le prendre un peu moins au plus près des règles pour une alimentation saine et variée. Pour vous aider (plus) pendant la période estivale, je vous donne par la présente neuf conseils très pratiques pour une (plus) bonne nourriture et boisson saine pendant les mois d'été.

Marchandises périssables

1. L'un des plus gros problèmes pendant un été chaud est de protéger les denrées périssables. Considérez, par exemple, les produits laitiers, les œufs et surtout les produits carnés. Non seulement la viande tranchée comme garniture sur le pain, mais surtout les morceaux de viande que vous obtenez du boucher. Pour être sûr, vérifiez régulièrement la température de votre réfrigérateur. Cela devrait être compris entre 4 et 7 degrés. La règle de base est la suivante: le plus bas est le mieux, mais vous devez trouver un équilibre entre la préservation de vos denrées périssables et la consommation électrique du réfrigérateur. Soit dit en passant, ce n'est certainement pas le cas que la viande puisse être conservée plusieurs semaines au réfrigérateur.

1. Le refroidissement assure seulement que la croissance des champignons et des bactéries est ralentie, ni plus ni moins. Le poulet en particulier y est très sensible. Mettez donc la viande au réfrigérateur, fermé ou couvert, le plus tôt possible après les courses. Dans tous les cas, de telle manière qu'aucune bactérie provenant d'autres produits ne puisse atteindre la viande. Voulez-vous conserver la viande plus longtemps? Puis congelez-le.

Repas léger

1. Il est souvent très difficile de continuer à manger de manière responsable et saine pendant les mois chauds de l'été. S'il fait très chaud, et cela peut arriver aux Pays-Bas, personne ne veut d'un repas copieux. Dans un tel cas, préparez une salade savoureuse et garnie. Vous pouvez y transformer tout ce que vous voulez tant qu'il est léger et frais. De cette façon, vous n'avez pas un repas complet selon le fameux disque de cinq, si vous voulez l'utiliser, mais vous avez incorporé les ingrédients les plus importants dans la salade: des légumes, des fruits et éventuellement des noix. C'est beau et frais et les enfants l'adorent souvent!

1. Vous cherchez des recettes de repas légers? 9 idées de recettes légères

Attention à l'alcool

1. En été, prenez une bière ou deux sur une terrasse ou dégustez une bouteille de vin blanc froid sur la plage. Tout est très tentant. Vous avez tout à fait raison, mais rappelez-vous que par temps chaud, l'alcool a un effet plus fort sur le corps que d'habitude. Le plus grand coupable est votre corps qui est déjà partiellement déshydraté, et en plus de cela vient l'alcool qui a également un effet d'expulsion de l'humidité. L'alcool en soi n'est pas un problème, avec modération bien sûr, mais assurez-vous également de consommer suffisamment d'eau. Le principe directeur est que pour chaque verre d'alcool, vous devez en fait boire 2 verres d'eau pour compenser le manque d'eau.

Le barbecue

1. Pendant les jours d'été, le barbecue sort bien sûr du hangar. Délicieux et bien sûr super confortable. Mais assurez-vous de sortir la viande du réfrigérateur au tout dernier moment, par exemple, avant de la jeter au feu. La viande, en particulier le poulet, a tendance à se gâter très rapidement, même si elle n'a été chauffée que pendant une demi-heure. Avant de mettre la viande sur la grille, tamponnez l'humidité de la viande avec du papier absorbant. Cela enlève une partie de la graisse afin que votre feu ne commence pas soudainement à s'enflammer. Car ce sont justement ces flammes qui assurent que les bords de la viande notamment brûlent. Cela crée beaucoup de gras trans, ce qui, par définition, n'est pas bon pour la santé.

1. Si vous voulez en savoir plus sur les gras trans: Tout sur les gras trans

Trouvez votre chemin dans le supermarché étranger

1. Aux Pays-Bas, vous savez souvent comment trouver des produits sains et malsains les yeux fermés. Vous avez développé un certain modèle dans vos achats. Alors vous savez que la marque X est meilleure que la marque Y. Mais lorsque vous partez en vacances à l'étranger, vous êtes souvent complètement perdu. Vous essayez de lire les étiquettes, mais vous réalisez ensuite que votre français n'est plus ce qu'il était autrefois. Par exemple, j'ai moi-même l'expérience du shopping en France, pendant les vacances, et je peux vous dire que les supermarchés sont considérablement plus grands qu'aux Pays-Bas. Beaucoup plus de marques, types et variantes. Alors vous ne savez vraiment pas quoi choisir.

1. Cela reste délicat, mais vous pouvez vous préparer en faisant une liste de mots, d'ingrédients et de nutriments dans la langue étrangère. Alors vous avez au moins une poignée. Un petit guide de conversation peut également être utile.

Boire de l'eau

1. Vous pourriez penser: voilà encore Jack avec son eau. Mais j'insiste toujours là-dessus: boire de l'eau est très important à tout moment, mais beaucoup plus en période estivale. Vous transpirez beaucoup plus et perdez donc plus d'eau de votre corps. Avez-vous déjà eu le sentiment d'avoir mal à la tête lors d'une journée à la plage? C'est vrai, c'est un manque d'eau. Normalement, un adulte doit boire 1,5 litre d'eau par jour quelle que soit la saison. En été, et surtout en vacances, vous pouvez facilement l'augmenter à 2 à 2,5 litres d'eau. Assurez-vous d'avoir toujours de l'eau refroidie à portée de main, éventuellement dans une glacière. De cette façon, c'est aussi un rafraîchissement très agréable pour tout le monde!

1. Si vous voulez en savoir plus sur l'importance de l'eau potable: pourquoi l'eau est-elle si importante?

Sauces et épices

1. Pour un barbecue complet vous êtes naturellement très enclin à acheter les sauces toutes prêtes, notamment pour le barbecue. Laissez-moi vous dire quelque chose: les sauces que vous achetez sont pleines de sucres et d'autres mauvais aliments. Puisque beaucoup de sauce est utilisée avec un barbecue moyen, vous en obtenez rapidement trop. Adoptez une approche complètement différente: assaisonnez la viande d'herbes fraîches. Et si vous voulez toujours une sauce, faites-la vous-même. De nombreuses recettes sont disponibles sur Internet. Facile et rapide à réaliser, une sauce maison n'a pas de sucres ajoutés, sans parler de tous les conservateurs et autres numéros E «effrayants» dont vous ne connaissez pas l'origine.

1. Si vous voulez en savoir plus sur les numéros E, lisez: Tout sur les numéros E

Du pain à l'étranger

1. Vous avez probablement l'habitude de manger du pain brun savoureux aux Pays-Bas. Nous proposons ici une large gamme de pains bruns, le pain complet étant généralement le meilleur choix. Mais les choses sont légèrement différentes à l'étranger. Lors de mes vacances en France, il y a deux ans, cela a pris du temps, mais finalement trouvé. La France est bien sûr le pays des baguettes. Dans le passé, cela n'était disponible que sous forme de baguette blanche. De nos jours, vous pouvez également obtenir «complet» (grains entiers) et avec du maïs, par exemple. Achetez-le à un vrai boulanger (Boulanger), car vous savez alors qu'il est frais et que vous achetez un bon produit. Et en parlant de France: un croissant est bien sûr un régal, mais ici aussi il faut faire un choix judicieux.

1. Les croissants sont incroyablement gras. Si vous n'avez pas de problème là-bas (pendant un moment), choisissez les «Croissants au Beurre», qui sont faits avec du vrai beurre. Les autres croissants sont à base de margarine. Le goût est beaucoup plus fade et les croissants sont plus secs. La margarine est tout sauf un produit naturel et riche en gras trans, également à l'étranger!

1. Voulez-vous en savoir plus sur le beurre? Puis lisez: À quel point le beurre est-il vraiment sain?

Boissons gazeuses

1. Pour étancher votre soif et rafraîchir votre corps, vous avez tendance à prendre la boisson gazeuse très rapidement. Bien sûr léger, car vous ne voulez pas perdre votre maillot. Mais saviez-vous que les boissons gazeuses, diététiques ou non, ne sont pas du tout bonnes pour la soif? De plus, il regorge de sucres ou de sucres de remplacement tels que l'aspartame dont on parle tant. Après un verre de boisson gazeuse, vous n'avez que plus soif, alors bien sûr, vous prenez un autre verre. Essayez d'éviter cet effet, surtout avec les enfants. Il est préférable de boire de l'eau, et pour pimenter un peu les choses pour les enfants, vous pouvez ajouter du citron ou un peu de sirop de limonade, plutôt du jus épais. Vous obtiendrez probablement des protestations de la part des enfants, mais si vous vous en tenez constamment à cela pendant une semaine, la discussion est probablement terminée et ils y sont maintenant habitués. Et puis tu as gagné bien plus que ces quelques verres pendant la période estivale!

1. Si vous voulez en savoir plus sur les boissons gazeuses: les avantages et les inconvénients des boissons gazeuses