Quels sont les types de fromage les plus sains et les plus minces?

1. Les Néerlandais sont des amateurs de fromage, nous le savons tous. Mais de nombreux Néerlandais essaient également de surveiller leur poids et leur santé, et il sera clair pour tout le monde que le Gouda gras n'est peut-être pas le meilleur choix pour investir vos sandwichs tous les jours!

1. Pourtant, la plupart d'entre nous aiment cette délicieuse saveur de fromage, et s'en passer pour de bon semble être un énorme sacrifice ... Il est temps, en bref, de voir quels types de fromage Sont bénéfiques si vous surveillez votre poids!

Pourquoi manger du fromage?

1. Le fromage n'est bien sûr pas seulement très savoureux; il présente également des avantages importants pour la santé qui valent la peine de rechercher des souches saines. Pour commencer, il contient naturellement beaucoup de protéines, comme pratiquement tous les produits laitiers.

1. Les protéines ne sont pas seulement utiles pour ceux qui veulent se muscler; ils vous aident également si vous souhaitez perdre du poids, par exemple en vous procurant une sensation de satiété durable.

1. De plus, le fromage contient également beaucoup de vitamines et de calcium, un minéral extrêmement important dont vous avez besoin pour garder vos os solides plus tard dans la vie. Incidemment, le calcium ne se trouve pas seulement dans le fromage, mais également dans d'autres produits laitiers tels que le lait, le fromage blanc et le yaourt. Les légumineuses et les noix en sont également riches.

Fromage malsain?

1. Alors, quel est le problème avec le fromage? Tout d'abord, c'est tout simplement très gras, surtout les fromages gras apportent beaucoup de calories. Évidemment, si vous surveillez votre poids, ce n'est pas un avantage. De plus, le fromage contient une quantité relativement importante de graisses saturées. Trop de graisses saturées n'est pas sain, cela augmente le risque de maladies cardiovasculaires.

1. De plus, de nombreux types de fromages contiennent relativement beaucoup de sel. Vous avez besoin d'un peu de sodium, bien sûr, mais beaucoup de gens en mangent beaucoup trop, et les sandwichs bruns quotidiens avec des tranches épaisses de fromage ne sont donc pas trop bons pour votre tension artérielle. Cela ne signifie pas que vous devez automatiquement ignorer le fromage, car il fournit des nutriments sains.

1. (!) Fait: On pense souvent que le fromage fondu contient plus de matières grasses. Ça n'est pas correct. Le fromage fondu peut sembler un peu plus gras, mais la teneur en matières grasses et le nombre de calories resteront les mêmes.

Valeur nutritionnelle des différents types de fromage

1. Le tableau ci-dessous montre la valeur nutritionnelle de certains types de fromages bien connus. De cette façon, vous pouvez facilement distinguer les fromages fins et gras. Nous omettons les glucides car les différents types de fromages en contiennent très peu.

1. Source: fichier NEVO du RIVM (Institut national de la santé publique et de l'environnement).

Types de fromages sains

1. Le Hüttenkäse, également appelé fromage cottage, est un fromage très jeune composé de grains de présure en vrac. Il contient le moins de gras de tous les types de fromage. Il a un goût frais et légèrement acidulé qui se marie bien avec les plats salés et sucrés: vous pouvez le mélanger dans une soupe, par exemple, ou l'utiliser avec certains légumes comme garniture de sandwich, mais il est également délicieux avec des fruits.

1. Le nombre donné au fromage indique le pourcentage de matière grasse des composants secs du fromage. Jusqu'à 20+ fromages contiennent environ 10% de matières grasses au total. Ce n'est peut-être pas maigre, mais ce n'est certainement pas trop gras non plus - donc si vous aimez le fromage, cela ne fera pas de mal à l'occasion.

1. Ce fromage italien est relativement maigre et ne contient pas trop de sel. Il convient donc parfaitement pour donner un goût frais aux salades, par exemple. Une fois fondu, il a également cette délicieuse structure de fromage filandreux, ce qui le rend idéal pour une utilisation avec des pâtes et des plats au four, par exemple.

1. Le fromage de chèvre à pâte molle est plus mince que le fromage de chèvre à pâte dure. Un autre avantage est que les gens sont souvent moins hypersensibles au lait de chèvre qu'au lait de vache. Si vous ne mangez pas de fromage normal, il peut certainement être intéressant d'essayer du fromage de chèvre frais (ou du fromage de brebis). Délicieux dans les salades, mais aussi, par exemple, dans les plats au four ou les plats de riz.

1. De tous les types de fromage de cette liste, le parmesan n'est pas le plus maigre - mais il est très utile dans un régime alimentaire relativement faible en calories. Le parmesan est relativement riche en protéines et a une saveur incroyablement forte et reconnaissable, vous n'en avez donc pas besoin de beaucoup pour aromatiser vos aliments. Donc, dans l'ensemble, vous n'obtenez pas beaucoup de calories! Le parmesan contient beaucoup de sodium, donc avec modération!

Enfin

1. Le fromage a des bienfaits pour la santé, mais il contient également des calories. Pour éviter de consommer trop de graisses (saturées), de calories et de sodium, il est important de ne pas en faire trop. La liste ci-dessus vous aidera à faire des choix judicieux. Si le fromage forme une place équilibrée dans votre alimentation, il n'y a absolument aucun problème à en profiter de temps en temps!