Aubergines avec sauce à la viande

Name: aubergines avec sauce à la viande
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 large onion, diced; Boeuf haché extra maigre de 400 grammes; 411 grammes de sauce tomate; 411 grammes de sauce tomate; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic, hachée fraîche; 130 litres d'olive kalamata, coupés en petits morceaux; 1 aubergine pelée et tranchée; 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de crème sure sans gras; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure assaisonnée

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Ingrédients

Préparation

Servir la sauce sur les aubergines.
Couper les aubergines en tranches de 2/3 de centimètre.
Éponger les aubergines avec du papier absorbant.
Mélangez l'oeuf et la crème sure dans un bol.
Trempez les tranches dans la préparation aux œufs, puis dans un bol avec la chapelure. Placer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Retournez les tranches et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées, environ 20 minutes de plus.
Brown boeuf dans une grande poêle à l'oignon.
Ajouter les tomates en dés, la sauce, les olives et le basilic, puis épices à votre goût.
Laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.
Serve sauce over eggplant.