Bagels banane aux noix

Faites et partagez cette recette de bagels à la banane et aux noix à partir de.

Couper la pâte et diviser en 12 portions.
Mélanger pour combiner et laisser reposer pendant 10 minutes.
Lorsque la levure est mousseuse, ajoutez toute la purée de bananes et de noix.
Mélanger jusqu'à ce que combiné.
Ajoutez tout le sel et la farine. Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant à la fois jusqu'à ce qu'un bol d'un contenance d'un litre ait été ajouté.
Ajouter une autre demi-tasse et mélanger avec une cuillère.
Ajouter la demi-tasse finale et mélanger.
La pâte sera collante, mais plus ferme que la pâte à pain régualar.
Déposez le tout sur une surface farinée et genoux pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.
Former une boule et laisser lever dans un bol graissé pendant 1 heure.
Punch down dough and divide into 12 portions.
Roulez la pâte dans une bûche de 15 centimètres et centimètre ensemble.
Mettre sur une surface légèrement graissée et continuer jusqu'à ce que les 12 soient terminés.
Couvrir avec une serviette propre et laisser lever encore 30 minutes.
Entre-temps, porter à ébullition 3 litres d'eau avec 1 cuillère à soupe de sucre.
Déposer 4 bagels à la fois et faire bouillir pendant 1 minute.
Enlever sur une plaque à pâtisserie tapissée de semoule de maïs.
Cuire au four pendant 5 minutes à 450 ° C, puis baisser à 350 ° C et cuire au four pendant 25-30 minutes, selon la façon dont vous aimez vos bagels.