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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Baleadas honduriennes
 
 
8 PortionsPTM47 min

Baleadas honduriennes


Au Salvador, il y a des pupusas.Au Mexique, il y a des tacos.Au Honduras, il y a des Baleadas.La version simple consiste en une épaisse farine - bien que parfois du maïs - une tortilla qui a été placée sur un gril à charbon.Elle est recouverte de haricots noirs un peu de fromage blanc de fermier puis plié comme un taco à la mode américaine.

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Préparation

  1. Mélanger la farine, l'eau, l'huile végétale, l'œuf et le sel dans un grand bol. pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et non collante.
  2. Formez la pâte en 8 balles de la taille d'une balle de golf. Couvrir et laisser reposer environ 20 minutes.
  3. Étirer chaque boule de pâte en une tortilla épaisse.
  4. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire chaque tortilla jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement gonflée, environ 1 minute de chaque côté.
  5. Disposez les haricots sautés, l'avocat et la queso fresco sur les tortillas. Versez la crème sur le dessus; Plier les tortillas en deux sur la garniture.


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