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MOLLYSMAMA
Baleadas honduriennes
Au Salvador, il y a des pupusas.Au Mexique, il y a des tacos.Au Honduras, il y a des Baleadas.La version simple consiste en une épaisse farine - bien que parfois du maïs - une tortilla qui a été placée sur un gril à charbon.Elle est recouverte de haricots noirs un peu de fromage blanc de fermier puis plié comme un taco à la mode américaine.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la farine, l'eau, l'huile végétale, l'œuf et le sel dans un grand bol. pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et non collante.
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Formez la pâte en 8 balles de la taille d'une balle de golf. Couvrir et laisser reposer environ 20 minutes.
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Étirer chaque boule de pâte en une tortilla épaisse.
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Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire chaque tortilla jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement gonflée, environ 1 minute de chaque côté.
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Disposez les haricots sautés, l'avocat et la queso fresco sur les tortillas. Versez la crème sur le dessus; Plier les tortillas en deux sur la garniture.
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