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Barres granola d'emi
Ma sœur aînée m'a donné cette recette.Je ne sais pas d'où elle vient, alors elle a tout le crédit. Ils sont absolument délicieux! C'est un excellent casse-croûte à avoir sous la main. Quand je les ai préparés, j'ai utilisé des canneberges et des abricots pour les fruits et des noix grillées pour les noix. J'ai grillé le germe de blé avec l'avoine. Voici ce qu’elle a dit en me donnant la recette: "C’est la recette de base, mais j’ai ajouté de la farine de lin moulue et substitué aux abricots des bleuets séchés, du lait de soja au lait de vache et de l’extrait de vanille à un extrait d’orange."
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'avoine roulée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de sésame grillées
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des abricots secs, hachés finement
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des raisins secs
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la noix de coco râpée et non sucrée
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de l'amande blanchie, hachée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait en poudre écrémé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du germe de blé grillé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sirop de maïs léger
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du beurre d'arachide épais
- 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé
- 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé
- Morceau de chocolat mi-sucré
Préparation
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Étaler l'avoine dans un plat à cuisson de 25 cm. Cuire au four à 300 ° C jusqu'à ce que l'avoine soit grillée, environ 25 minutes.Remuer fréquemment pour éviter les brûlures.
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Verser dans un grand bol.Ajouter les abricots, les raisins secs, la noix de coco, les amandes, le lait en poudre et le germe de blé; bien mélanger.Mélanger l’avoine chaude dans le mélange de fruits secs.
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Vaporiser le plat de cuisson; mettre de côté.
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Dans une petite casserole, mélanger le sirop de maïs et le sucre; porter à ébullition à feu moyen-vif et incorporer rapidement le beurre de cacahuète, l'extrait d'orange et le zeste d'orange.
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Versez immédiatement sur le mélange à l'avoine et mélangez bien. Répartissez rapidement dans une casserole graissée une presse en une couche uniforme.Versez les pépites de chocolat sur le dessus des barres et faites chauffer sous le gril pendant quelques minutes pour faire fondre le chocolat, et étendre avec un couteau à beurre uniformément.Ensuite, couvrir et refroidir jusqu'à consistance ferme, au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain.
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Couper en barres de 3,75 x 3,75 centimètres, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à un mois ou congeler.
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