Bâtonnets de poisson au parmesan avec sauce au vinaigre de malt

Name: bâtonnets de poisson au parmesan avec sauce au vinaigre de malt
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Bâtonnet de poisson:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; sel et poivre noir au goût; 2 oeufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure panko; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 4 filets de flétan (170 grammes), coupés en lanières de quelques centimètres; huile d'olive, ou au besoin; Sauce:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de malt

Il s'agit d'une version facile à fabriquer et plus saine de votre classique bâtonnet de poisson délicieux. Les enfants les aiment et ils sont rapides et faciles à préparer.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Fouetter la farine, le sel et le poivre dans un bol peu profond. Battez les œufs dans un autre bol jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse, environ 30 secondes.Combinez la chapelure, le parmesan, le basilic et l'origan dans un troisième bol peu profond.
Saupoudrer le poisson dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé, en secouant pour éliminer l'excès de farine. Tremper le poisson dans un oeuf, en laissant l'excès d'oeuf s'écouler dans un bol. sur le poisson.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bâtonnets de poisson soient dorés et se défassent facilement à la fourchette, environ 15 minutes.
Mélanger le ketchup, la mayonnaise et le vinaigre de malt dans un bol et servir avec des bâtonnets de poisson.