Bébé veggie medley

Name: bébé veggie medley
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: A bowl with a capacity of 3/8 liter containing pearl onions; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes fraîches; 3 navets moyens (environ 300 grammes), pelés et coupés en quartiers d'un centimètre; 10 brins de thym frais; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de sirop d'érable, divisées; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à café de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé, divisé

Ce mélange coloré de légumes d’automne est tendre et sucré, un ajout accrocheur à n’importe quel menu d’automne. Il présente un agréable équilibre entre aigre-doux, qui confère à ce mélange une saveur unique.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition 1 litre d'eau. Ajouter les oignons perlés; faire bouillir pendant 3 minutes.Égoutter et rincer à l'eau froide; peler.
Placez les oignons, les carottes et les navets dans un grand sac en plastique refermable. ajouter les brins de thym, l'huile, 1 cuillère à café de sirop, le sel et le poivre. Fermer le sac et agiter pour bien enrober.
Disposer les légumes en une seule couche dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po. Cuire au four à découvert à 425 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres en remuant deux fois.
Jeter les brins de thym. Transférer les légumes dans un bol de service. Arroser de vinaigre, du reste du sirop et d'une cuillère à soupe de persil; mélanger pour bien enrober. Saupoudrer du reste du persil.