Beignets polonais - paczki

Name: beignets polonais - paczki
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 2 (7 grammes) paquets de levure sèche active; sucre à glacer ou sucre à la cannelle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre mou; 1 oeuf entier; 1 oeuf entier; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de vanille; 1/2 cuillère à café de macis ou 1/2 cuillère à café de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant de la farine; confiture de prunes ou de votre choix; huile de friture ); sucre à glacer ou sucre à la cannelle

Il existe de nombreuses recettes pour Paczki.Certains appels pour 10 à 20 jaunes d’œufs, zestes d’orange ou de citron râpés, crème, rhum ou vodka.Il s’agit d’une version simplifiée aromatisée à la macis.Ma grand-mère polonaise a fabriqué sa propre confiture de prunes à partir des arbres cour mais vous pouvez utiliser votre favori.Posté sur demande.Le temps de préparation est estimé et comprend le temps de montée.

Ingrédients

Préparation

Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.
Battre le sucre et le beurre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter les œufs, le sel, la vanille et le macis.
Ajouter la farine et le lait de levure graduellement en fouettant bien.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume soit doublé.
Coup de poing et laisser lever à nouveau.
Abaisser la pâte sur une surface farinée de 2 cm d'épaisseur.
Découpez des cercles de 3,75 centimètres.
Avec la confiture de 1 c. À thé dans la moitié supérieure des cercles, couvrir avec les cercles restants et les bords du joint.
Chauffer l'huile mélangée avec 1 cuillère à soupe d'eau à 375 ° F.
Frire, en tournant une fois, à un brun doré moyen.
Drain on paper towels and sprinkle with sugar.

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