Betteraves continentales

Name: betteraves continentales
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1/2 cuillère à soupe de vinaigre d'estragon; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 12 petites betteraves, cuites et grossièrement râpées; 1 cuillère à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure

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Ingrédients

1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à soupe de vinaigre d'estragon
1/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
12 petites betteraves, cuites et grossièrement râpées
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de jus de citron
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la crème sure

Préparation

Chauffer les vinaigres et mélanger avec le sel, le poivre et le sucre et 1 c. À soupe d'huile; ajouter aux betteraves et mélanger.
Chauffer le reste de l'huile dans une casserole; incorporer la farine et le jus de citron.
Incorporer le mélange de betteraves.
Ajouter la crème sure, bien mélanger et chauffer en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.