Betteraves glacées à la grenade

Name: betteraves glacées à la grenade
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 900 grammes de betteraves fraîches, parées et pelées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3/4 cuillère à café de sel, divisé; 1/4 litre de jus de grenade; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 bâton de cannelle (7,66 cm); 1-1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1/8 cuillère à café de poivre

Un glaçage à la grenade rouge rubis confère aux betteraves tendres un goût acidulé et légèrement sucré.Il serait le complément idéal à une table de fête festive. — Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Couper chaque betterave en six quartiers; Placer dans un grand bol. Ajouter l'huile et 1/2 cuillère à café de sel; mélanger pour enduire.
Placez un morceau de papier d'aluminium épais (environ 24 po. De long) dans un plat de 15 x 10 x 1 po.Placez les betteraves sur le papier d'aluminium; Plier le papier d'aluminium autour des betteraves et bien sceller. Cuire à 400 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.Ouvrir le papier d'aluminium avec précaution pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Pendant ce temps, dans une grande casserole, mélanger le jus de grenade, le sucre, la cassonade, le bâton de cannelle, le zeste d'orange, le poivre et le reste du sel.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux et réduit à une tasse d'une contenance de 80 ml contenant. Enlever soigneusement les betteraves de l'aluminium; ajouter au sirop et mélanger doucement pour bien enrober.