Biscuits à la confiture de framboise - pepas

Name: biscuits à la confiture de framboise - pepas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du beurre (350 g, si à température ambiante, c'est plus facile); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage (500 g); 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu (*); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'amande grillée, hachée (*); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre à glacer (150 g); 4 jaunes d'oeuf; 1 cuillère à café de vanille; Confiture de framboises de 312 grammes (vous pouvez utiliser n'importe quelle autre confiture ou gelée) ou gelée de 312 grammes (vous pouvez utiliser n'importe quelle autre confiture ou gelée)

C'est une recette originale de Maru Botana, un excellent chef argentin, avec ma touche personnelle. Ma touche est indiquée avec (*) si vous voulez vous en tenir à l'original. Ils ne durent rien et se marient très bien avec thé, café, lait, Essayez de le faire dans un robot culinaire.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four.
Mélangez la farine, la levure chimique et le gingembre.Crèmez le mélange à la farine avec le beurre.Ajoutez les amandes et mélangez.
Incorporer le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs et la vanille.
Pétrir pendant 5 minutes. Diviser la pâte en 4 et faire des bûches de 1 "de large. Couvrir avec un film et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Coupez les bûches en tranches de 0,5 cm et placez-les dans une plaque à biscuits non graissée en laissant 2 cm (1 po) entre les deux. À l'aide de votre doigt ou d'une cuillère, appuyez au centre de chaque biscuit pour faire une indentation et le remplir avec de la confiture.
Cuire de 0 à 0 à 170 degrés modérés (ou à 180 ºC) ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Le froid dans un magasin à bâtonnets dans une boîte ou un bocal.La quantité dépend de la taille du biscuit.