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COOKIN*KTH
Biscuits au pain d'épice de katy
Faites et partagez cette recette de biscuits au pain d'épices de Katy à partir de.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du sucre à glacer
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse
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Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant de la farine
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de girofle
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation
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Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.
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Dans un petit bol séparé, mélanger la mélasse et 5 cuillères à soupe d'eau avec une fourchette.
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Incorporer le mélange de mélasse au mélange de beurre.
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Tamiser ensemble le reste des ingrédients secs.
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Tamiser à nouveau, puis incorporer le mélange de beurre, 130 litres à la fois, jusqu'à homogénéité.
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Envelopper la pâte dans du papier ciré et réfrigérer pendant plusieurs heures.
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Vous pouvez également congeler la pâte à ce stade pendant plusieurs semaines.
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Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirez la pâte du réfrigérateur une pièce à la fois.
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Graisser les plaques à biscuits.
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Roll out on lightly floured surface until thin, roughly 1/3 of an centimetre thick.
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Couper la pâte avec des emporte-pièces farinés.
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Cuire environ 8 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur le fond.
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Laisser refroidir sur une grille.
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Pour le glaçage: Combinez le sucre à glacer, quelques gouttes d’eau et quelques gouttes de colorant alimentaire.
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Prep time is to make dough, cook time is the actual rolling and baking. Cookie yield is a guess as it depends on how big your gingerbread man cutter is!
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