Biscuits au sucre cooky-jar

Name: biscuits au sucre cooky-jar
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 dozen, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café d'extrait d'orange ou 1/2 cuillère à café de zeste d'orange; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 oeuf; 4 cuillères à café de lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/4 cuillère à café de sel

Ceci est une recette adaptée de l'édition de 1953 du nouveau livre de cuisine de Better Homes and Gardens, bien que je sache qu'il s'agit de la recette de ma grand-tante Mimi, car elle a peaufiné certains des ingrédients. Ces biscuits ont une saveur simple mais extraordinaire.

Ingrédients

Préparation

NOTE: Je préfère l'extrait d'orange au zeste parce que je pense qu'il a une saveur plus forte. Bien que le zeste d'une orange soit probablement moins cher.
Ajoutez l'oeuf; battre jusqu'à consistance mousseuse, incorporer le lait.
tamiser les ingrédients secs (la farine, la levure et le sel).
Incorporer les ingrédients secs dans le humide et bien mélanger.
Diviser la pâte en deux.
Refroidissez pendant 1 heure ou toute la nuit.
Au bout d'une heure ou le jour suivant, sur une surface farinée, étalez la moitié de la pâte sur 1/3 de centimètre d'épaisseur (laissez la pâte restante au frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à la rouler).
Découpez des formes et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
À ce stade, vous pouvez les décorer avec des bonbons, des raisins secs, des noix et des sucres colorés si vous le souhaitez.
Bake at 190 degrees for 6 to 8 minutes.
Refroidissez légèrement et retirez-les de la poêle.
Enjoy!