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KIMMYLEW
Biscuits aux pépites de chocolat (meilleur evah!)
Cela provenait en fait d'un sac de pépites de chocolat sans nom que nous avions acheté en vacances il y a de nombreuses années. Depuis, notre maison n'a JAMAIS été avec un pot de biscuits rempli de ces derniers. Une amie me dit qu'elle était horrifiée lorsqu'elle a trouvé notre jarre à biscuits vide de ces biscuits aux pépites de chocolat.Elle a dit que l’un de ces biscuits satisfaisait toujours ses envies de sucreries! :)
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre (amené à température ambiante)
- 2 gros œufs (amenés à température ambiante)
- 1 cuillère à café d'extrait pur de vanille (j'aime la vanille mexicaine, un goût plus pur)
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun (clair ou foncé)
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun (clair ou foncé)
Préparation
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Dans un grand bol, battre le beurre en crème, puis ajouter les sucres et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.
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Dans un autre grand bol, mélanger la farine, le sel et le pain de cuisson.
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Ajouter les œufs dans le bol à beurre et mélanger Ne pas trop mélanger.
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Ajouter graduellement le mélange de farine au beurre, environ 190 litres à la fois. Ne pas trop mélanger, mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Ajouter les pépites de chocolat.
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Déposez de petites cuillerées sur des plaques à pâtisserie antiadhésives ou avec des tapis Silpat. Silpat les aidera à rester moelleux ou croquant (car nous les aimons bien).
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Cuire au four 9-11 minutes.
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Après avoir refroidi pendant 2 minutes, transférer les biscuits sur des grilles pendant 10-15 minutes jusqu'à refroidissement complet.
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Transférer dans un bocal à biscuits préféré
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To make Ice Cream Cookies:
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If you add a scoop of your favorite Vanilla Ice Cream between 2 cookies and roll in jimmes - also known as chocolate sprinkes for you non-New England-ers you will have the worlds best Ice Cream Cookies EVAH!
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