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Lisa Miller
Biscuits chai-spice - sans gluten ou réguliers
Parfaits avec les saveurs classiques du thé chai, ces biscuits au beurre et friables sont parfaits pour être trempés dans une tasse de thé ou de café.À partir du site Whole Foods Market, vous pouvez aussi les préparer sans gluten en utilisant de la farine d'amande blanchie ou un mélange de farine tout usage gratuit.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre en poudre, tamisée
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage sans gluten
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 ° F
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Battre le beurre, le sucre cristallisé et la vanille dans un bol moyen jusqu'à consistance homogène. Incorporer la farine, les épices et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Scoop et rouler la pâte dans de petites boules de la taille d'une cuillère à café et placer environ un centimètre sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Cuire au four jusqu'à ce que légèrement doré, 15 à 20 minutes.
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Laisser refroidir sur la feuille pendant 5 minutes.Roulez des biscuits chauds dans du sucre en poudre et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
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conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
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REMARQUE: si vous utilisez une farine sans gluten, veuillez suivre les instructions de votre emballage pour ajouter de la gomme xanthum.
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