Biscuits de neige sur la montagne

Battre le beurre et le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Bassez les œufs et la vanille.Dans un autre bol, fouettez la farine et le sel; mélanger graduellement au mélange en crème.Ajoutez les pépites de chocolat et, si vous le souhaitez, les noix; bien mélanger. Diviser la pâte en deux. Former chacun un disque; envelopper dans du plastique. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit assez ferme pour rouler, environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 325 ° .Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque portion de pâte à une épaisseur de 0,25 po. Couper avec un emporte-pièce fariné de 2 po. les bords commencent à brunir, 10-12 minutes.Cool 2 minutes sur les moules.Retirer sur les grilles pour qu'elles refroidissent complètement.

Pendant ce temps, dans un micro-ondes, faites fondre des chips blanches; remuer jusqu'à consistance lisse. Trempez les biscuits dans des chips fondues; saupoudrer de non-pareils. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris.