Biscuits gaufres à l'anis

Name: biscuits gaufres à l'anis
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage ou au besoin; 1 cuillère à soupe de graines d'anis; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer, ou au besoin; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer, ou au besoin; 3 petits œufs; 1 goutte d'huile d'anis; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer, ou au besoin

Il s'agit d'un biscuit gaufré assaisonné avec des graines d'anis et de l'huile d'anis.Il est cuit sur un gaufrier.Il n'est pas un biscuit vraiment sucré, mais il a été envoyé aux soldats pendant la Seconde Guerre mondiale car ils se conservent bien et leur goût semble s'améliorer jour de passage.Dure environ 2 semaines sans réfrigération.Maintenant de ma grand-mère germano-suisse.Vous pouvez également utiliser un arôme de citron ou de vanille à la place de la graine d’anis et de l’huile; Bien sûr, cela change complètement la saveur, mais si vous recherchez un bon biscuit «pas trop sucré», cette recette est un bon point de départ.Mes enfants adorent les préparer - c'est amusant, c'est facile.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gaufrier conformément aux instructions du fabricant. Mélangez la farine, les graines d'anis et le sel dans un bol.
Dans un autre bol, écrasez le shortening jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et mélangez bien avec le sucre, les œufs et l'huile d'anis. Mélangez bien le mélange de farine dans les ingrédients humides pour former une pâte.Séparez environ 2,5 cuillerée à soupe de pâte par biscuit et rouler en boules centimétriques.
Vaporisez le gaufrier avec un aérosol de cuisson.Placez les boules de pâte sur le fer, fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que le fer cesse d'émettre de la vapeur et que les biscuits soient légèrement dorés, pendant 1 à 3 minutes.Vérifiez après environ 1 minute le fer et saupoudrer de sucre glace 'encore chaud. Refroidir sur une grille.