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Milliettu
Pad de crevettes simple thai
La saveur et la chaleur s'accumulent à chaque bouchée de ce bloc de crevettes à la thaïlandaise. Ne le goûtez pas et ne pensez pas qu'il a besoin de plus de chaleur car cinq bouchées plus tard, vous serez surpris par la chaleur.
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Ingrédients
- 1 (227 grammes) paquet large nouilles de riz
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- Crevettes moyennes non cuites de 400 grammes, pelées et déveinées
- 2 oeufs battus
- 1 bunch green onions, chopped
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des germes de soja frais
- 3 gousses d'ail émincées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des arachides non salées grillées à sec, hachées
Préparation
-
Porter une casserole d'eau à ébullition.Ajouter les nouilles, retirer du feu et laisser tremper jusqu'à ce que les nouilles soient ramollies, environ 15 minutes.Égoutter.
-
Dans un bol, mélanger le ketchup, l’huile de sésame, la sauce de poisson, la sauce soja et les flocons de piment rouge. Mettre de côté.
-
Chauffer 1 cuillère à thé d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.Ajouter les crevettes; faire sauter jusqu'à consistance ferme et opaque, 3 à 5 minutes.Retirer les crevettes et ajouter le reste de l'huile dans la poêle.
-
Versez les œufs dans la poêle. cuire et remuer jusqu'à consistance légèrement brouillée, environ 5 minutes.Ajoutez les oignons verts, les germes de soja et l'ail.Cuire jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 1 minute.Ajouter les nouilles, le mélange de ketchup et les crevettes cuites.Cuire encore 3 minutes.Saucher les arachides.
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