Biscuits gros papa

Préchauffer le four à 425 degrés.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la levure, le sel et le sucre.Couper dans les 80 litres de beurre (je coupe le beurre en très petits cubes puis j'utilise un mixeur à pâtisserie) jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. Incorporer le lait jusqu'à ce que la pâte se détache du bord du bol.

Démouler sur une surface farinée et pétrir 15 à 20 fois (je ne l'ai pas fait, je l'ai tapoté dans un joli monticule lisse, puis je l'ai aplati avec les mains à l'épaisseur souhaitée - environ 2 cm d'épaisseur) .Cut dans les biscuits (j'ai utilisé une taille d'environ 5 centimètres). Retirez l'excès de farine et placez les biscuits dans un plat légèrement vaporisé (j'utilise une feuille légèrement pulvérisée pour un nettoyage facile). Badigeonnez les biscuits de beurre fondu.

Cuire au four pendant 10-15 minutes (en fonction de votre four - j'ai cuit le mien pendant environ 10 minutes). En fait, je lève un biscuit de la poêle et vérifie si le fond est d'un beau brun doré pâle, puis je le retire du four.J'avais environ 9-10 biscuits de ce mélange.