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Deb K
Bistro bangers et mash
Il s’agit d’une version simplifiée de l’un de nos plats préférés au café Flo à Londres.Le bistrot utilisait des saucisses de Toulouse, des rondelles d’oignons fraîchement préparées et leur propre sauce.Les pois verts sont l’ajout parfait de saveurs et de couleurs, je les saupoudre les bords du bol.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire/frire les rondelles d'oignon selon les instructions sur l'emballage.
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Ajouter les saucisses et l’eau dans une poêle à fond épais et cuire à feu vif, en retournant les saucisses jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
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Réduire le feu à moyen et faire dorer les saucisses de tous les côtés, environ 4-5 minutes.
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Poussez les saucisses sur les côtés de la casserole, ajoutez l'ail et remuez pendant 30 secondes.
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Ajouter le vin blanc en grattant tous les morceaux dorés jusqu'à évaporation presque complète.
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Ajouter la sauce, l'eau du jus (mettre l'eau dans un pot de sauce, couvrir et secouer) et laisser mijoter 5 minutes.
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Pour servir, déposer 1/4 litre de purée de pommes de terre au centre d'un bol à soupe à fond plat, garnir de 4 saucisses et de 0,25 tasse de la sauce.
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