Bol de lentilles éthiopien

Name: bol de lentilles éthiopien
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 medium onions, chopped; 4 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des lentilles brunes séchées, rincé; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de poivre; 3/4 litre d'eau; 60 litres de jus de citron; Tomates hachées et coriandre fraîche émincée, facultatif; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du yaourt grec nature sans gras; Tomates hachées et coriandre fraîche émincée, facultatif

Une recette éthiopienne a inspiré ce dîner de bien-être, acidulé, crémeux et empreint d'un grand confort. — Rachael Cushing, Portland, Oregon

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif; faire sauter les oignons 2 minutes. Ajouter l'ail; cuire 1 minute. Incorporer les lentilles, les assaisonnements et l'eau; porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, 25-30 minutes.
Incorporer le jus de citron et la pâte de tomates; Servir avec du yaourt et éventuellement des tomates et de la coriandre.