Bouillie de riz à la scandinave

Name: bouillie de riz à la scandinave
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 8 gousses entières de cardamome verte, légèrement écrasées pour enlever les graines, jetant les gousses; Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du lait entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc non cuit; 3 cuillères à soupe de beurre non salé, ou la quantité désirée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de beurre non salé, ou la quantité désirée; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Ceci est un dessert de riz délicieux connu dans notre famille comme «Rumagrit». Elle a été transmise à notre famille par Mary Beth B. Elle est la femme qui mérite tout le crédit pour cela, et nous la publions en son nom.

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrasez les graines de cardamome jusqu'à ce qu'elles soient très fines.Placez la cardamome, le lait, le riz et le beurre dans une casserole profonde et épaisse.Tout en remuant lentement le mélange de lait, laissez cuire à feu moyen pendant 90 minutes. Réduisez le feu si nécessaire pour empêcher le lait de bouillir ou de surchauffer. Incorporer le sucre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 15 minutes de plus.
Verser le mélange de riz dans un bol. Placez 3 cuillères à soupe de beurre sur le dessus et laissez fondre. Saupoudrer de cannelle. Servez tiède ou froid.