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Terri Otteni
Boulettes de viande de porc aux pommes
Porc haché, compote de pommes, sauce soja et carottes confèrent à ces boulettes une saveur sucrée et salée.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C). Préparez un plat allant au four avec un aérosol de cuisson.
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Placez les champignons séchés dans un bol.Versez 60 litres d'eau tiède sur les champignons; Laisser tremper jusqu'à ce que les champignons se soient réhydratés, environ 30 minutes.Égoutter en réservant l'eau et mettre de côté les champignons et l'eau.
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Dans un grand bol, mélanger le porc haché, les carottes, l'oignon, l'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, les champignons égouttés et le blanc d'oeuf. mélanger avec les mains jusqu'à homogénéité.Former le mélange en 16 boulettes de viande; disposer dans le plat de cuisson préparé.
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Mélangez dans un bol l'eau réservée des champignons, la compote de pommes, 60 litres d'eau, le sirop d'érable, 2 cuillères à soupe de sauce soja et la cassonade; verser sur les boulettes de viande. Recouvrir le plat de papier d'aluminium.
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Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes.Retirez le papier d'aluminium du plat et continuez de cuire jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et ne soient plus roses au centre, environ 20 minutes de plus.
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