Brochettes de jambon de vacances

Name: brochettes de jambon de vacances
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 boîte (567 grammes) de morceaux d'ananas non sucrés; 6 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun emballé; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 5 patates douces moyennes, pelées et coupées en tranches d'un centimètre; 1 poivron vert moyen, coupé en morceaux; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du jambon entier cuit en cubes

Un peu de sucre et d'épices font de ces brochettes de jambon super sympa une entrée de Pâques. Les brochettes colorées sont simples à faire griller au four ... ou à les griller à l'extérieur si le temps le permet.

Ingrédients

Préparation

Égouttez l'ananas en réservant 2 cuillères à soupe de jus; réserver l'ananas (jeter le reste du jus ou réserver pour un autre usage). Dans une casserole, mélanger le jus, le beurre, le sucre brun et la cannelle; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Mettre de côté.
Placez les patates douces dans une autre casserole et couvrez-les d'eau; porter à ébullition.Réduire le feu.Simmer, à découvert, pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres; drainer.
Enfiler les patates douces, le poivron vert, le jambon et les ananas sur des brochettes en métal ou en bois imbibées. Badigeonner du mélange de cassonade.Broûler à feu vif pendant 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poivre soit tendre parfois.