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LITTLEBAKERSIRI
Brochettes de porc aux tomates et épices
Je ne l'ai pas encore fait, mais ça a l'air très bon. Après le frottis, je pourrais aussi faire mariner le porc dans le mélange soja / huile pendant environ une heure avant de les faire griller. Plutôt que d'utiliser 16 brochettes de bois, je brochettes en métal pour faciliter la préparation.Pour ajouter plus de tomates sur chaque brochette, etc ... Il faudra donc peut-être plus de temps de cuisson.A partir de Cooking Light, mai 2006.Publié pour ZWT 2010.
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Ingrédients
Préparation
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Préparez le gril.
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Combinez les 7 premiers ingrédients.
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Couper le porc en deux dans le sens de la largeur; couper chaque moitié en 8 lanières.
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Combinez les lanières de porc et la pâte de piment dans un plat peu profond. mélanger pour enduire. Saupoudrer uniformément le mélange de cassonade sur le porc; mélanger pour enduire.
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Laisser le porc reposer 10 minutes.
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Enfilez 1 lanière de porc et 1 tomate sur chacune des 16 brochettes en bois (centimètre).
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Placer les brochettes sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson.
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Griller 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.
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Mélanger la sauce soja et l'huile; arroser de porc.
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