Pain de viande mémorable

Chauffer le four à 350 degrés.

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne. Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à ramollissement, environ 5 minutes.Laisser refroidir pendant la préparation du reste des ingrédients.

Mélanger les œufs avec le thym, le sel, le poivre, la moutarde, la sauce Worcestershire, la sauce au poivre et le lait ou le yogourt.Ajouter le mélange d'œufs à la viande dans un grand bol avec les craquelins, le persil, l'oignon et l'ail cuits; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et que le mélange de viande ne colle pas au bol (si le mélange colle, ajoutez du lait ou du yogourt, ajoutez quelques cuillères à soupe à la fois jusqu'à ce que le mélange ne colle plus).

Mettez le mélange de viande sur la surface de travail.Avec les mains mouillées, tapotez le mélange en un pain d'environ un centimètre.Placez-le sur un plat peu profond tapissé de papier d'aluminium (pour le nettoyer facilement).

Cuire le pain jusqu'à ce que le pain enregistre environ 1 heure. Refroidissez au moins 20 minutes.