Brochettes de porc avec un glaçage de prune

Pour le glaçage, dans un petit bol, mélanger la confiture, la sauce soja, l'ail et le gingembre.Couper les légumes et le porc en morceaux de 1 po. Sur six brochettes en métal ou en bois trempées, enfiler alternativement le porc et les légumes.

Sur une grille légèrement graissée, faire cuire les brochettes à couvert, à feu moyen. Un bol d’une contenance de 304 litres contenant jusqu’à ce que le porc soit tendre, en le retournant de temps en temps et en brossant avec une tasse A d’une capacité de 60 ml contenant l’émail au cours des 5 dernières minutes. Badigeonner de glaçage avant de servir.