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What's for dinner, mom?
Brocoli rôti avec ail citron et pignons de pin grillés
J'ai adopté cette recette quand un autre chef a quitté le site.Le texte de mon commentaire initial indiquait: "Je viens de le préparer pour mon déjeuner.Meh! J'avais une petite portion de brocoli et, par conséquent, une réduction de la recette.Les saveurs sont géniales ensemble. J'ai utilisé tous les ingrédients frais (pas de jus de citron en bouteille ici!). Comme je cuisinais uniquement pour moi-même, j'ai préparé le beurre au citron et à l'ail dans une petite sauteuse, puis j'ai jeté le brocoli dans cette poêle pour bien l'enrober. un plat de service juste pour moi!) Je suis impatient de préparer cela pour les autres. Le beurre citron-ail confère à ce poisson un très bon côté pour le poisson ... Je pense que le saumon grillé serait formidable. " Depuis, je l’ai préparé comme accompagnement pour une multitude de repas. J’adore le combo brocoli, citron et ail.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 500 degrés.
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Dans un grand bol, mélanger le brocoli avec l'huile, saler et poivrer au goût.
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Disposez les bouquets en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir une fois, pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
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Ajouter l'ail et le zeste de citron et chauffer pendant environ 1 minute en brassant.
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Laisser refroidir légèrement et incorporer le jus de citron.
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Placez le brocoli dans un bol de service, versez le beurre au citron dessus et remuez pour bien enrober.
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Éparpillez les pignons de pin grillés sur le dessus.
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