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Sandis Take
Casserole d'asperges et champignons
Une nouvelle tournure dans la cocotte de vacances que ma mère a toujours préparée.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Graisser un plat allant au four.
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Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du cuiseur.Couvrez la casserole et portez l'eau à ébullition.Ajoutez les asperges, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, 5 à 8 minutes.
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle; cuire et remuer les champignons et l'oignon jusqu'à ce que les champignons aient libéré leurs 5 à 8 minutes.Recrassez les asperges en mélangeant les légumes jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Retirez du feu.
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Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits salés, le cheddar fort et le poivre noir; étaler la moitié du mélange dans le fond du plat de cuisson préparé.
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Verser le mélange d'asperges sur le mélange de miettes.
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Fouetter la crème de champignons et le lait dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis verser le mélange pour la soupe sur le mélange d'asperges.
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Étendre le mélange de fromage à miettes restant sur la cocotte et parsemer de pacanes.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la cocotte bouillonne, environ 30 minutes.
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