Casserole de beignet

Name: casserole de beignet
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de boeuf haché; 1/2 onion, chopped; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café d'origan séché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des tranches de jalapeno en conserve, égouttées et hachées; 1 (241 gramme) paquet muffin au maïs et mélange de pain; 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar extra-fort râpé

Cette année à la Texas State Fair, j’ai eu une friandise appelée Critter Fritter, un jalapeno frit battu, fourré à la viande. La combinaison des goûts était tellement formidable que j’ai décidé de la reproduire sous forme de cocotte à la maison. Ce qui suit est ce que je suis venu avec.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter le bœuf haché et cuire, environ 10 minutes, en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne croustillant. Enlever la viande à l'aide d'une cuillère à égoutter et mettre de côté. enduire le fond de la casserole.Ajouter les oignons à la graisse dans la casserole; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Remettez la viande dans la poêle et assaisonnez-la avec de la poudre d'ail, du sel, du poivre, du cumin, de la poudre de chili et de l'oregano.Mélanger en tranches de jalapeno et cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.Transférer ce mélange à 20 cm plat de cuisson carré.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le mélange de pain de maïs, le beurre, le lait et les œufs.Cela peut être fait pendant la cuisson de la viande.Tapez sur le dessus du mélange de viande dans le plat allant au four, puis recouvrez de fromage râpé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Refroidissez légèrement, puis coupez en carrés pour servir.