Cauliettes gratin de champignons

Faire chauffer les cauliettes au micro-ondes pendant 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.Fendre les cauliettes en deux et en utiliser la moitié pour la sauce et les autres ingrédients pour la moitié. Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis réserver. Faire sauter les champignons à l'huile jusqu'à coloration légèrement dorée, puis réserver .

Préchauffer le four à 350 ° F.Purée tous les ingrédients de la sauce dans un robot de cuisine ou un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Réserver.

Mélangez les cauliettes cuites, les oignons cuits et les champignons cuits avec la sauce. Étaler dans un plat peu profond allant au four (diamètre de 8 à 10 po).

Saupoudrer le fromage sur le dessus. Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les bords bouillonnent et commencent à brunir.

Pour congeler à l'avance: Préparez comme ci-dessus avec deux casseroles.Laissez le plat refroidir à la température ambiante.Couvrez bien d'une pellicule de plastique, puis d'une feuille d'aluminium; congeler jusqu'à deux mois.Passer la nuit au réfrigérateur.On découvre.Préer un four à 170 degrés.Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.Saupoudrer d'un peu plus de fromage avant de servir, si désiré.