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Fancynancy
Cerise chocolat cerise gâteau
Les têtes vont tourner lorsque vous apportez ce gâteau inoubliable à la table. Et l'attention ne fera qu'augmenter lorsque vous commencerez à couper - révélant le remplissage crémeux et succulent de cerises. - Victoria Faulling, Methuen, Massachusetts
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du sucre à glacer
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du sucre à glacer
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao au four
- 1-1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du babeurre
- REMPLISSAGE:
- 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à soupe de jus de cerise au marasquin
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des pacanes hachées finement
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des cerises au marasquin hachées
- GLAÇAGE:
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du sucre à glacer
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao au four
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la crème moitié-moitié
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Boucles de chocolat et cerise au marasquin, en option
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 °. Dans un grand bol, beurrer le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. poudre et sel; ajouter au mélange en crème en alternance avec le babeurre, en battant bien après chaque addition.
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Transférer dans deux moules à pâtisserie graissés et farinés de 9 po. Faire cuire au four 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Cool 10 minutes avant de retirer des moules des grilles pour les laisser refroidir complètement.
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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le beurre et extraire jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre glace et le jus de cerise; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pacanes et les cerises.Dans un autre bol, mélanger les ingrédients pour le glaçage; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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Couper chaque gâteau horizontalement en deux couches. Placez une couche de gâteau sur une assiette de service; Étendre avec un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant la garniture.Répéter les couches deux fois.Tracer avec le reste de la couche de gâteau.Sergler généreusement sur le dessus et les côtés du gâteau.Garnir avec des boucles de chocolat et une cerise si désiré.Réfrigérer jusqu'au service
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