Cerise jalapeno porc mexicain

Name: cerise jalapeno porc mexicain
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 1 gros poivron vert, haché; 1 bunch green onions, chopped; 1 piment jalapeno, haché; 4 grosses gousses d'ail émincées; Côtes de porc désossées de style campagnard de 1,1 kg, coupées en centimètres; 3/8 litre de cerises fraîches, dénoyautées et coupées en quartiers; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 citron vert, jus; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/4 teaspoon onion powder; 3 cuillères à soupe de miel; sel et poivre au goût

Une sauce douce et acidulée mijote au porc pendant plus d'une heure.Jalapeno ajouté à la fin aide à donner un petit coup de pied.Servez seul ou sur du riz ou des nouilles.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole avec un couvercle à feu moyen, cuire et mélanger l'oignon, le poivron vert, les oignons verts, le piment jalapeno et l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 10 minutes.
Incorporer le porc, les cerises, la coriandre, le jus de citron vert, la poudre de chili, le cumin et la poudre d'oignon, et bien mélanger. Porter le mélange à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter, puis cuire jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et qu'il ne soit plus rosé et que les légumes et les cerises aient abandonné leur jus, environ 30 minutes.
Enlevez le couvercle, ajoutez le miel et ajoutez du sel et du poivre au goût. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que la sauce diminue et que le porc soit tendre, environ 30 minutes de plus. La sauce ne sera pas très épaisse.