Champion de citrouille

C’est un gâteau que ma mère prépare chaque automne. C’est un changement intéressant par rapport à la tarte à la citrouille. Le glaçage léger le fait fondre dans la bouche.Essayez-le avec un cidre bien chaud et vous serez au paradis.

Préchauffer le four à 889 Graisser et fariner des moules à gâteaux ronds de deux centimètres.
Battre le shortening et le sucre dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajouter les œufs un à un en battant après chaque addition.Ajouter la citrouille et le babeurre; bat bien.
Tamiser ensemble le reste des ingrédients secs. ajouter au mélange de raccourcissement.Battre bien.Verser uniformément dans les moules préparés.
Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la pioche en bois insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans des moules sur des grilles pendant 10 minutes. Desserrer les bords et les déposer sur les paniers pour qu'ils refroidissent complètement.
Pendant le refroidissement, préparez le glaçage.
Battre ensemble le beurre et le beurre dans un grand bol, au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Ajouter les blancs d'œufs et la vanille; bien mélanger. Ajouter graduellement le sucre en poudre en battant bien.
Enlevez délicatement les miettes en vrac sur le dessus et les côtés des couches du gâteau. Remplissez et givrez avec le glaçage à la neige.