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Browniegirl
Chasseur de poulet léger et facile
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la fécule de maïs
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en lanières de quelques centimètres
- 4 cuillères à café d'huile d'olive, divisées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons frais tranchés
- 3 green onions, thinly sliced
- Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 130 litres
- Bouillon de poulet au sherry ou à teneur réduite en sodium
Préparation
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Placez la fécule de maïs dans un grand sac en plastique refermable. Ajoutez le poulet, quelques morceaux à la fois, et agitez pour bien enrober. Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, faites dorer le poulet dans 2 cuillères à thé d'huile.
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Dans la même poêle, faire sauter les champignons et les oignons dans le reste de l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter le bouillon, le sherry et les assaisonnements; porter à ébullition. Remettre soigneusement le poulet dans la casserole; laisser mijoter, à découvert, pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.Remuer dans les tomates; chauffer. Servir avec du riz si désiré
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