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Stacy McVay
Chou-fleur méditerranéen
J'ai adapté une recette que j'ai reçue d'un ami pour faire de ce plat de chou-fleur délicieux et délicieusement différent. Il est préparé rapidement dans une poêle et utilise seulement une poignée d'ingrédients. Quel excellent moyen de faire passer le chou-fleur ordinaire à un niveau supérieur! —Valerie Smith, Aston, Pennsylvanie
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, placez un panier à vapeur au-dessus de 1 po d'eau. Placez le chou-fleur dans le panier.Portez à ébullition.Réduisez la chaleur; cuire à la vapeur, à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 4-6 minutes.Égoutter et remettre dans la casserole.
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Incorporer les tomates, les olives, les oignons, le poivre et le sel.Amener à ébullition.Réduire le feu; Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que les tomates soient bien chauffées pendant 3 à 5 minutes. Saupoudrer de feta avant de servir.
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