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Chef Hunter
Chou-fleur rôti et pommes de terre en purée bouchées sp5
Inscription officielle au concours: Simply Patates 5Fix.Ces bouchées au fromage, au chou-fleur et à la purée de pomme de terre sont parfaites pour le petit-déjeuner à emporter ou le goûter, ou pour un déjeuner santé si elles sont associées à une salade.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 190 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Coupez le chou-fleur en petits bouquets et placez-le dans un bol.
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Ajoutez de l'huile d'olive au chou-fleur et mélangez bien jusqu'à ce que tous les bouquets soient bien enrobés.
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Cuire les bouquets de chou-fleur pendant 25 minutes.
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Placez le chou-fleur tiède dans un robot culinaire et battez environ 20 fois crémeux.
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Transférer le chou-fleur dans un bol, ajouter la purée de pommes de terre, le fromage parmesan et les œufs battus, puis bien mélanger.
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Graisser un moule à muffins avec de l’huile d’olive et y verser le mélange de pommes de terre au chou-fleur. Saupoudrer le dessus de fromage parmesan.
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Cuire au four à 375 ° C pendant 20 minutes, laissez-les refroidir avant de prendre des bouchées dans le moule à muffins.
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