Chou grillé au bacon

Name: chou grillé au bacon
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 chou de tête; 2 cuillères à soupe de beurre, ou au besoin; 1 sweet onion (such as Vidalia®), chopped; 2 tranches de bacon ou à volonté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce barbecue; 2 tranches de bacon ou à volonté

Une excellente recette à emporter dans un potluck.Vous aurez besoin de copies de la recette.Great à mettre sur la table pour la présentation, puis découpé si facile à manipuler.

Ingrédients

Préparation

Coupez le nœud au bas du chou et retirez le trognon.
Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 10 minutes.
Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant en veillant à en extraire le jus. Couper le bacon en petits morceaux. Mélanger l'oignon, le bacon et la sauce barbecue dans un bol.
Remplissez le trou dans le chou avec le mélange d'oignon et de bacon et placez des morceaux de beurre dans le cœur pour bien les remplir.Tapez deux lanières de bacon par-dessus le remplissage et maintenez-les en place avec des cure-dents.
Préchauffez un gril d'extérieur à feu moyen et huilez légèrement la grille. Faites un anneau de papier d'aluminium et placez-le sur le gril.
Placez le chou sur la rondelle en aluminium et faites cuire, en badigeonnant de lard dégagé, jusqu'à ce qu'une fourchette puisse facilement perforer le chou, soit 15 à 30 minutes.