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Purplepiscean
Chou jamaïcain
Grand chou à la Jamaïcaine. Parfait avec du poulet ou du porc.
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez les feuilles coriaces du chou, enlevez la tête et déchiquetez le chou.
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé; Augmenter le feu à feu vif. Incorporer l'oignon, le poivron vert et l'oignon vert dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce que les légumes aient ramolli, environ 5 minutes, en remuant souvent. Ajouter le thym, le piment Bonnet Scotch et le sel au mélange d'oignons.
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Mélanger le chou et les carottes râpés au mélange d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, couvrir la poêle et réduire le feu à moyen-doux. Cuire jusqu'à ce que le chou ait commencé à se ramollir, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. cuire et remuer jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 3 minutes de plus.Jetez les brins de piment et de thym Scotch Bonnet avant de servir.
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