Chou rouge au cumin

Name: chou rouge au cumin
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 chou rouge de taille moyenne, coupé en bouchées; 1/2 litre d'eau, plus encore au besoin; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à café de graines de cumin; sel et poivre noir au goût

La facilité de préparation et les ingrédients limités de cette recette de chou rouge, ainsi que le contraste coloré attrayant du riz noir (ou des nouilles orientales ou du riz brun), font de cette recette d'accompagnement le moyen idéal pour devenir un plat principal rapide et facile.

Ingrédients

Préparation

Mettez le chou dans une grande casserole.Versez 1/2 litre d'eau sur le chou.Epandez de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre et des graines de carvi sur le chou.
Placez une couverture sur le pot. Tournez le feu à moyen. Cuire le chou, en remuant une ou deux fois pendant la cuisson et en ajoutant de l'eau au besoin pour maintenir l'action de cuisson à la vapeur, jusqu'à tendreté, environ 30 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.