Choux de bruxelles au céleri

Name: choux de bruxelles au céleri
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 2 côtes de céleri hachées; 1 onion, chopped; Choux de Bruxelles de 600 grammes, petits et parés; 2 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait, chauffé; sel, au goût; poivre fraîchement moulu; noix de muscade fraîche, râpée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure sèche

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle.Ajouter le céleri et l'oignon et faire sauter à feu doux jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Faites cuire à la vapeur les choux de Bruxelles pendant 7 minutes, pendant que le céleri et l'oignon cuisent. Égouttez et réservez les choux de Bruxelles.
Dans une poêle, saupoudrer le mélange de céleri et d'oignon avec la farine. Remuer à feu doux jusqu'à consistance homogène, puis ajouter le lait progressivement et cuire doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Assaisonnez la sauce au goût avec du sel, du poivre et de la muscade, puis ajoutez les choux de Bruxelles réservés.
Verser le mélange dans un plat allant au four beurré. Couvrir de chapelure, ajouter le reste du beurre et cuire au four pendant 10 minutes.
Servir chaud.