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Tobi
Cocotte de banane (ou plantain) mûre
Cela a été inspiré par une casserole de patates douces. Les bananes sont abondantes dans ma cour. C'est un bon changement de rythme.
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Ingrédients
- 3 bananes très mûres (ou plantains)
- 2 oeufs battus
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco râpée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco râpée
Préparation
-
Préchauffez le four à 350 ° F.
-
Cuire les bananes au four (bananes plantains) pendant environ 25 minutes.Laissez-les refroidir et les peler.
-
Écrasez les bananes (plantains) et ajoutez les œufs, la cannelle moulue, le lait de coco, ½ tasse de beurre fondu et le sucre.
-
Verser dans une cocotte.
-
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients pour bien mélanger.
-
Saupoudrer sur le mélange de banane (plantain) et cuire au four à 350 ° F pendant environ 40 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
-
Servir.
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